lørdag den 23. november 2013

Jule Give Away

Jule er lige om hjørnet. Så mellem alle mine eksamens afleveringer vil jeg lige kast en give away ud i blogland.

Sådan deltager du:

1 lod for kommentar
2 lodder for kommentar og fast læser


Husk at skrive din email i din kommentar.

Præmien er Tamora Pierce's 'Duernes hvisken', som er del 1 af Terrier (som er del 1 i trilogien om Beka Gatto).

Derudover har jeg vedlagt lidt hjemmelavet julepynt i filt med pudefyld - så kan de nemlig vaskes.

Give Away'en bliver trukket: 8. dec

Glædelig Jul!

fredag den 22. november 2013

Opskrift: Karamel popcorn

Jeg må tilstå at jeg ikke selv stod med opskriften. Det var derimod min smukke chef-assistent, der stod for det med popcornene.

Opskriften, hun har skrevet ned, lyder:

2 poser poppede popcorn
115g smør
226g sukker (kan laves me halv alm. sukker, halv brun farin)
evt. pastafarve
0,5-1 tsk bagepulver
1dl glukose sirup

I en stor gryde smelt smør, sukker, glykose sirup og bagepulver.
Lad massen simre i ca. 5 min (sæt ur) og rør IKKE imens.
Læg bagepapir på bordet, ca. 3 meter.
Når uret ringer - tag en håndfuld popcorn ad gangen og vend i karamellen. Hvis du hælder alle popcornene i med det samme risikere man at de upoppede korn sprøjter karamel i ansigtet på en.
Når alle popcornene er kommer i karamellen kan massen hældes i et tyndt lagt på bagepapiret. Pil popcornene fra hinanden til stykker, der er til at komme i munden.

onsdag den 13. november 2013

Halloween: Karamelliserede popcorn, Græskar og Poltergeist

Poltergeist: småkager med lakridssmag og røde RI øjne.

Græskar: Pleskner med påtegnet jack-o-lantern ansigter.

Jeg mangler lige en opskrift på de karamelliserede popcorn, men jeg må sige at kræmmerhusene/hornene var en god ting.
Vi lavede (min vidunderlige chef-assistent og jeg) tre micro-poser popcorn. Her ses resultatet.

Halloween: Spøgelser, Flagermus og Hexbags

Spøgelser: vaniljesmåkager med perlesukker.

Flagermus: kakaosmåkager med hvide RI øjne.

Hexbags: Popcakes med henholdsvis kakao, citron, orange og rom smag. Rullet i hakkedenødder, krymmel eller kokos. De er pakket ind i bagepapir.

Halloween: Øjenoverraskelser & Kirkegårdskager

Jeg fik ikke et godt billed af mine kirkegårdskager desværre. Men det var gulerodskage med kanelsmørcremes topping. Gravstenene er lavet i fondant med navne på forskellige deltager trykket i.

Øjenoverraskelser er enten chokolade-, vanilje- eller gulerodsminicupcakes med mandelsmørcreme. De er pyntet med fondant og plastik sværd. Jeg fik desværre ikke tid til at komme rød gele på, som blod.

Halloween: Død ved chokolade

Chokolade cupcake med chokolade stykker, toppet med halv-halv smørcreme og smørchokoladepålæg. Arme og ben er lavet i fondant med molds.

Halloween: Glasskårskage

Disse lækre kager er inspireret af en tutorial fra yoyomax12. Jeg har lavet vaniljecupcakes med skovbær toppet med Marchmellow Frosting.
   I stedet for at komme kirsebærsovs på glasskårene, eller en andet blodlignende materiale, har jeg lavet én enkelt rød stribe i frostingen.
   Mine glasskår er meget gule, da jeg ikke kunne skaffe vinsten til opskriften. Det kan købes via matas' hjemmeside og i meget få butikker (dog kan de bestille det hjem, hvis man spørger pænt).


Dette var klart min yndlings kage til festen.

Halloween 2013

Billed serie af kagebord og festlokale.