Kage nr. 110 og en småkage.

Kage nr. 109 har jeg glemt at fotograferer. Det var en simpel sukkerbrødsbunde + hindbærmousse + daimcreme kage, ikke det visuelle vidunder.

Nr. 110 - romkugler, en klassikker.

Også vaniljesmåkager med royal icing. Min veninder har lavet dekorationerne, da jeg havde travlt med 'boller og lagkage'.

11. dag i julen ville jeg ønske jeg havde tid til at bage...

11 Bismarcks stokke.

Inspirationen sammen med Opskriften kommer fra Better Homes and Gardens

Opskrift: Chocolate Chip Cookies - NESTLÉ TOLL HOUSE

Den berømte cookie fra Friends.
Jeg fandt desværre ikke en dansk oversættelse, der passede til originalen, som NESTLÉ selv henviser til. Så jeg måtte konsulterer min ven, Google.

Opskriften giver omkring 21 håndstore cookies-

Pisk:

225 g smør

 175 g sukker

100 g brunfarin

1 tsk vaniljeessence (jeg havde ikke noget essence så jeg brugte cirka 2 tsk vaniljepulver)

Tilsæt:

 2 æg - ét af gangen

Tilsæt:

 300 g mel

 1 tsk bagepulver (jeg har opdaget at det faktisk er natron man skal bruge, men jeg synes resultatet blev bedre med bagepulver)

Vend i:

 300 g mørk chokolade i små stykker* (jeg skar mine i små firkanter og brugte kun de hele stykker - opskriften siger faktisk 340 g, men jeg har nok i 300)

150-180 g hasselnødder (jeg er allergisk, så ingen nødder til mig, jeg er heller ikke helt sikker på antallet af gram, google er ikke perfekt)

Sæt på bagepapir med en spiseske og en dejskraber.

Bag: 9-11 min v/ 190°C

Lad stå på pladen i ca. 2 min, flyt derefter cookiesne over på en rist i mindst 15 min helst længere.

* Hvis du vil have fine fremtrædende chokolade stykker, som på det første billed, skal du gemme en del af chokolade og putte den ovenpå cookie dejen inden den kommer i ovnen.

Hvem kan ikke lide Chocolate Chip Cookies?

I fredags havde en af tøserne jeg studere med lavet chocolate chip cookies til vores sammenskudsgilde. Uh uh det var lækkert! Så jeg måtte bare prøve opskriften - hvilket kommer i et senere indlæg.

Indtil videre må du nøjes med at nyde billedet af det yummy, yummy resultat.

Farvel småkager

Jeg har opsagt mit job i IKEA. da jeg føler at jeg bør bruge min tid på mit studie.

Jeg bagte derfor småkager i IKEA farvener (blå og gul) til mine kollegaer. Jeg skulle bruge over 100, så jeg svedte i den voldsomme sommervarme med at udstikke blomsterne og tilføje den lille plet i midten.

Jeg burde have lavet sedlerne på computeren og printet dem ud, så det så extra fint ud. Men jeg orkede ikke at finde printeren frem for at printe dem. Så jeg håndskrev alle 56 poser. Der skulle kun 52 til, men resten forsvandt da også med nogen hjem.

Sikken én dag...

... og den er ikke slut endnu. Snare tvært imod.

Jeg fik pakket mine cookies - dem der var værd at pakke - igår og nu er det lagt ned i kassen til turen sydpå.

   jeg fik ikke lavet RI'en til flooding tynd nok, så jeg måtte improvisere også mistede jeg helt tålmodigheden med med det hele. Næste gang må blive bedre. Heldigvis er det jo kager, så man kan altid spise beviserne.

I har set blomsterne, her er figuren så. Hvis der er nogen tvivl kan jeg afslører at det skal ligne Snoopy, på danske hedder han vidst Nuser.

   Kagen er bagt så skal jeg bare lave mousse og smørcremen imorgen.

Jeg fik også svunget penslen igår. Jeg kan ikke male billeder, men for mig handler det mere om ord. Helst inspirerede ord. Næste gang skal jeg lave den til mig selv, det var originalt tanken at jeg bare skulle lave én måske to til mig selv. Jeg kan godt lidt at blive mindet om at livet ikke er så slemt, når jeg går og er lidt nede.

Afsløret. Her er hvad jeg havde gemt i kasserne. Mine første fimo ting.  Jeg har været igang med at folde flere kasser for jeg fandt tid til at lave nogle flere igår.

Også sent igår skete det: Der var noget jeg havde glemt! Jeg skulle jo lave en pak bund til kagen. Klokken blev altså over tolv inden jeg gik i seng. Jeg sprang både godnat-bogen og mine ryg øvelser over for jeg var så udmattet.

Cookies 'n' credit

Lad mig lægge ud med at sige følgende: Jeg går meget op i credits. Jeg taler ikke om møntfoden i en galakse langt, langt bort, men at skrive hvor man har sine oplysninger fra. Derfor har jeg lavet et emne (eller etikette som Blogger kalder det) der hedder credit for at få lidt samling på de ting jeg har fra andre.
   Jeg ville ikke selv bryde mig om at blive plagieret, så jeg forsøger at holde styr på alle mine kilder.

Jeg har endelig fået kastet mig ud i min første omgang cookies, selvom jeg laver glaserede honningkager til jul er dette noget helt andet. Jeg har fået bagt dem her til aftens også kan jeg jo pynte dem imorgen.
   Opskriften er en julesmåkage, men den er fin til alt muligt. Dejen er lidt uhandy bare se på mine ikke super runde cirkler, men den dufter rigtig lækkert af vanilje (dejen), er lækker sprød (kagen) og smager lækkert (kagen), men stadig neutralt.

Opskriften har jeg fra "Spis godt - Sjove kager" fra Gyldendal. Det er en lille fix bog, med et par sjove ideer til både småkager og cupcakes.
   Jeg tillader at dele denne dejlig simple opskrift med jer andre.

  250g hvedemel
    75g flormelis
1 spsk vaniljesukker (ja, det er en spsk)
  150g smør
        1 æg

Bland mel, flormelis og vaniljesukker og smuldre smørret i blandningen.
Saml hurtigt dejen med sammenpisket æg. Sæt i køleskabet i 30 min.
Rul dejen ud på et godt meldrysset bord. Udstik småkagerne.
Bag 12-14 min ved 200°C til de er sprøde og gyldne.

De originale kager hedder "Julehjerter" og giver ca. 10 stk. Men disse hjerter lægges to på hinanden med syltetøj imellem inden de bages og bagefter betrækkes de med glasur eller hvid chokolade.

Jeg vil gerne lige advare, når man nu står der og har klasket dejen sammen. Den er voldsomt fedtet og klistre til alt. Det skal den være! Man skal være meget forsigtig når man piller kagerne af bordet og kommer dem på pladen, men det giver et lækkert resultat.