Kage nr. 70 - Sommer

 Jeg har rundet 70 kager! Det er ganske overvældende.

Chokoladebunde med marchmellow frosting imellem er lige sagen! Også med nutella smørcreme og fondant udover.

Kage nr. 69 - Bær symfony

For at prøve mit køkkenmonster af lavede jeg hjemmelavet fondant (dejkrogen) - hvilket helt sikker bliver noget jeg gør fremover.

Skovbærmuffins for at bruge K-spaden

Flødeskum for at bruge piskeriset.

Dertil tilsatte jeg en... sammenkogning af bær, til at lave en flydenden overraskelse i kagen - helt sikkert noget jeg vil gøre oftere.

Diamond cutteren går man ikke helt galt i byen til denne form for kager.

Jeg har længe gerne ville prøve at lave domes med fyld og fondant.

Jeg vil ikke anbefale at gøre det med flødeskum dog. Det er ikke fast nok. En god smørcreme er at fortrække.

Den hjemmelavede fondant er rar at arbejde med også til at lave blomsterne med.

Jeg øvede også lige et par swirls.
Flødeskum er dog ikke godt, hvis man vil lave en plan overflade, ligesom med mine hjerte cupcakes fra februar i år.

Jeg har tæt beunderet folk der maler smukke mønstre på kager, så nu jeg var igang med at eksperimenter prøvede jeg også lige. Ikke helt galt resultat vil jeg mene.

Kage nr. 65-68: Fødselsdags kager

Men fødselsdag kommer kager (og nybagte boller og varm kakao). I år have jeg faktisk kunne inviterer familien på besøg så den skulle virkelig have hele armen.

Taget i betraktning at jeg havde 24 timer til at lave det hele syntes jeg, at det er et udemærket resultat. Jeg var dog ikke helt tilfreds i øjeblikket. Prinsessekagen og cupcakesne var jeg dog forholdsvis tilfreds med.

Vanilje-skovbær cupcakes med marchmellow frosting.

 Vaniljesukkerbrødsbunde med hindbærmousse, vaniljesmørcreme samt fondant.

 Kakaosukkerbrødsbunde med chokoladecreme, vaniljesmørcreme samt fondant

Chokolade kage med nutellasmørcreme og fondant.

Årets bedste gave

Jeg har haft føsdag i Maj, men grundet eksamens afleveringer mm. har jeg ikke fået postet denne glædelige nyhed før nu. Min skønherlige naboveninde (lokalt kendt som min husbond) har givet mig denne skønherlige Major Kenwood røremaskine.

Mit køkkenmonster ved navn Nero, Major Nero Kenwood.

Jeg har allerede gjort brug af ham, jeg har prøvet alle tre rørerenheder. Jeg har erfaret at jeg skal have gjort noget ved den der plastik dims på dejkrogen, da 10% af det pulver jeg kommer i ender der frem for i skålen.

Jeg har besluttet at jeg vil udvide med ihvertfald en blender også har hunsbonden og jeg før snakket om at lave pølser så en kødhakker med pølsehorn (eller hvad det nu hedder) vil jeg også prøve at få fat på.

Jeg er nu begyndt at bage alt mit brød selv. Jeg køber brødblandinger i Lidl og det er så dejlig nemt. Lad Nero rører dejen glat og vent mens den hæver. Kom dejen i en form, vent mens den hæver. Tilsidst bag. Frisk brød.

Jeg er dog ikke så vild med den brune farve så jeg går og tænker over hvordan Nero skal klædes på. Der findes masser af pre-lavede skins til Kitchen-aid, men ikke til Kenwood. Heldigvis kender jeg en der arbejder med folie, så jeg håber hun også ved noget om venyl, som der bruges på Kitchen-aids.

Fælleshaven 2014

Vi har udvidet have betydeligt i år, udover salat og tomater, som vi også have sidste år, har vi også gulerødder i forskellige farver, rosemarin, mynte, oregane, basilikum, purløg, persille, rabarber, citronmelis og tre slags jordbær.

Det gror og det gror og det gror...

Kage nr. 64 - Brownie og skovbærmousse

Browniebund med skovbærmousse, en kage som mine naboer opdage man bare bliver nødtil at tage tre gange af, så lækker er en.

Kage nr. 63 - Konfirmationskage med 1Direction

Så er der billedspam af mit kageprojekt fra sidste weekend. Mit første projekt hvor alt det der ikke må gå galt, gik helt af h****** til.

Bundene ville ikke blive ordenlig. Jeg kunne ikke få bagepapiret til at makkeret, så jeg kunne støbe moussen i. Derfor bruge jeg 3* så maget smørcreme, som jeg plejer, da jeg måtte lave en ramme af smørcreme til at støbe i. I det mindste gik det yderste ikke så galt igen - jeg skulle have lavet perler hele vejen rundt, men den ville jo heller ikke lege, ej heller mit rose mold. Jeg er ret glad for at jeg have to roser liggen som var pæne.

 Til kagen har jeg lavet de 5 bandmedlemmer fra 1Direction og konfimanten.

Da yndlings sangeren var Zayn kom han til at sidde på toppen af kagen sammen med konfirmanten.

Jeg er forholdsvis tilfreds med figurerne. Der er dog flere af ansigterne, som er gået helt galt.
Jeg har desuden erfaret at jeg nok skal tilbage til Wilton til modellering, Satin Ice, FunCake og Renshaw som jeg har brugt her duer bare ikke, de flækker, selvom der er tylose i.

Jeg har fået afvide at konfirmanten var så gald for kagen, der var en overraskelsen, at der ikke måttes skæres i den - det blev der dog.

Der kommer et par billeder fra festen, så de kommer.

Kage nr. 62 - Påskecupcakes

Gulerodscupcakes hører, synes jeg, påsken til. Sammen med kakaosmørcreme og lækre slikæg bliver det ikke meget bedre.

Jeg forsøgte at lave reder med min græstyl. Effekten var rigtig god, men hullerne i tyllen var for små og jeg sprængte posen.

Min veninde efterspurgte, at der kom mere topping på, så efter at jeg måtte opgive græstyllen fattede jeg en .... jeg har glemt hvad den hedder, men den laver ihvertfald fine flæser.

Forår

Kaninerne formerer sig. Jeg har ikke lige overskud til de lange tekster. Nyd billederne ihvertfald.

Indbydelser til påskefrokost & kanin-karsebede

Opskrift: Chokolademuffins

Der stod i opskriften, som jeg lod mig inspirerer af at der ville blive 24 stk... Jeg fik 48+

Hak:
200g chokolade (mørk)

Bland chokolade med:
500g mel
2 tsk natron
450g sukker
100g kakao
2 tsk vaniljesukker/pulver

Pisk:
2,5dl mælk
2dl flydende margarine
5dl cremefraiche
2 æg

Vend de våde og tørre ingredienser sammen til alle de tørre ingredienser er fugtede.

Bag ved 200°C i 13-15 min