Jeg tager nu officelt hul på Halloween

Halloween er ikke en dansk opfindelse, men blind høne kan også finde korn. Jeg er før blevet spurgt hvor jeg kan lide halloween. Jeg elsker generelt traditioner og en der fejre det skræmmende og mystiske. Der er nogen der er af den opfattelse at halloween er en undskyldning for at lave en udklædningsfest, og ja, det er det også. Men hvor det dansk modstykke fastelavn er en mere uspecificeret udgave. Til fastelavn kan du være hvad som helst (det gør børnene også i USA det jeg ved af) mens man til halloween kan give den gas med teaterblodet og de mere ulækre ting.
I år kaster jeg mig ud i at holde en halloween fest for alle mine venner, der også elsker at klæde sig ud og holder af halloween og selvfølgelig kager!

Over den næste måned (til halvanden) vil jeg dele ud af mine opdagelser, inspirationerskilder og egne eksperimenter.

Opskrift: Chocolate Chip Cookies - NESTLÉ TOLL HOUSE

Den berømte cookie fra Friends.
Jeg fandt desværre ikke en dansk oversættelse, der passede til originalen, som NESTLÉ selv henviser til. Så jeg måtte konsulterer min ven, Google.

Opskriften giver omkring 21 håndstore cookies-

Pisk:

225 g smør

 175 g sukker

100 g brunfarin

1 tsk vaniljeessence (jeg havde ikke noget essence så jeg brugte cirka 2 tsk vaniljepulver)

Tilsæt:

 2 æg - ét af gangen

Tilsæt:

 300 g mel

 1 tsk bagepulver (jeg har opdaget at det faktisk er natron man skal bruge, men jeg synes resultatet blev bedre med bagepulver)

Vend i:

 300 g mørk chokolade i små stykker* (jeg skar mine i små firkanter og brugte kun de hele stykker - opskriften siger faktisk 340 g, men jeg har nok i 300)

150-180 g hasselnødder (jeg er allergisk, så ingen nødder til mig, jeg er heller ikke helt sikker på antallet af gram, google er ikke perfekt)

Sæt på bagepapir med en spiseske og en dejskraber.

Bag: 9-11 min v/ 190°C

Lad stå på pladen i ca. 2 min, flyt derefter cookiesne over på en rist i mindst 15 min helst længere.

* Hvis du vil have fine fremtrædende chokolade stykker, som på det første billed, skal du gemme en del af chokolade og putte den ovenpå cookie dejen inden den kommer i ovnen.

Indlæg 200! Opskrift: OREO cupcakes

Wuhu, 200 indlæg og flere på vej. 

Her er den så som lovet; min improviserede OREO cupcakes

Jeg ved endnu ikke, hvordan opskrifter arter sig som almindelig cupcakes, men jeg vil updatere opskriften, når jeg ved noget mere.

Mini: ca. 54 stk

Pisk:
25 g smør
175g sukker

Tilsæt:
2 æg - ét af gangen

Tilsæt:
175 g mel
1½ tsk bagepulver
2 tsk vanilje pulver el. vaniljestang
1½ dl mælk
Tilsæt:

6 pulveriserede OREOs  (brug en minihakker)

evt. 14 OREOs i kvarte til at komme i hver cupcakes.

Bages 10-11 min v/ 200°C (forsigtig, dejen bliver hurtigt tør)

Jeg har toppet disse med smørcreme: 250g smør, flormelis, vaniljepulver, 4 halve (+ fyld) pulveriserede OREOs. De overskydende OREO kiks har jeg brugt til pynt.

Hvem kan ikke lide Chocolate Chip Cookies?

I fredags havde en af tøserne jeg studere med lavet chocolate chip cookies til vores sammenskudsgilde. Uh uh det var lækkert! Så jeg måtte bare prøve opskriften - hvilket kommer i et senere indlæg.

Indtil videre må du nøjes med at nyde billedet af det yummy, yummy resultat.

Kage nr. 52 - OREO minicupcakes

Åh, det er så rart at have genfundet bagelysten. Jeg har set Kage Kampen (og Bagedysten) de sidste to uger. Jeg gør det mere for at få inspiration og få nye tips end for selve konkurrencen. Jeg har derfor afprøvet et trick fra første afsnit, som André delte med seerne. Hvordan man laver to-farvet frosting på cupcakes.

Der har været OREOs på tilbud i SuperBrugsen i denne uge og til onsdag i Fakta (hvis der skal fyldes op på lageret). Så jeg tænkte, at jeg ville prøve om OREOs var noget for mig. Desværre er det ikke for mig, men mange jeg kender er vilde med dem, så jeg lavede 'et par' minicupcakes til et sammenskudsgilde fredag aften. Jeg skal nok dele opskriften og mine erfaringer med OREOen i et senere indlæg. Indtil videre må I bare nyde billederne.

Party favors = Skrub hjem gaver??

Jeg går sådan og glæder mig til halloween. Det har jeg faktisk gjort hele sommeren. Der vil igen blive noget festivitas. I mellem tiden søger jeg ideer til alt muligt pynt, mad, kostumer og hvad man ellers kunne tænkes at få brug for.

Jeg ved at party favors ikke er extremt udbredt i Danmark. Jeg har selv modtaget én enkelt i min leve tid - og jeg havde ikke været med til festen, der forgik i Syrien, hvor min tante er fra. Men hun var så sød at give mig en af disse party favors, da jeg besøgte hende efter brylluppet.

Jeg ser en del blogs med festtemaer. Jeg er blevet helt vild med deres speciallavede chokolade barer og jeg tænkte at det måtte jeg kunne gøre selv. I 'staterne' bruger de en stor plade chokolade, men jeg har bare brugt mindre stykker.

Der kommer selvfølgelig en DIY, så snart jeg har fået lavet den. I mellem tiden kunne man nyde synet af mine fine pynte græskar. Eller de andre designs jeg har leget med.

Julen ligger mig også på sinde for tiden, jeg har allerede været på biblioteket for at hente bøger, der kan inspirer og hjælpe mig med mine vilde julekorts planer.

Fødselsdags gave

Jeg skulle til fødselsdag sidste weekend - og gaver kan jo være lidt svære. Fødselaren ville få en ovn i gave af nogle andre gæster, så jeg indkøbte en af de der kander med todelt låg, som er mesterlig gode at have når man pisker flødeskum og lignende.
   I kanden har jeg så kommet min egen udgave af "Bag-nemt". Vaniljecupcakes med chokoladestykker og kakaosmørcreme (tilsæt æg, mælk og smør). Det hele er selvfølgelig anrettet i skålen og pakket smukt ind.

Opskriften og tags'ne er lavet på computer og limet på noget fancy karton jeg fik i en pakkeleg for to år siden (en pakkeleg der stadigvæk er åben faktisk...)

Gaven bragte store smil. Hvilken prinsesse kan ikke lide kage?

Indbydelser: Snefnug

Når nu jeg havde lavet indbydelserne til nytår havde jeg lidt svært ved at stoppe mit kreative dyr. Jeg har lavet koncept tegninger til julekort og indbydelser til Mortensaften, hvilket jo ikke ligefrem var nødvendigt. Jeg skrev derfor ud på Facebook og en veninde skrev tilbage at jeg da bare kunne lave indbydelser til hendes forstående barnedåb-bryllup-fødselsdags fest - det skulle hun jo ikke sige to gange.

Hun sagde snefnug og lyseblå og derudfra tegnede jeg en 12-13 ideer, som vi så arbejde udfra.

Min veninde var med til at vælge kartonet, det vil sige at jeg sendte hende links til Panduro, hvor jeg har købt materialerne. Her blev jeg først lige bekymret, der stod 3-6 dages levering, da jeg nåede enden af min ordre. Jeg bestilte torsdag aften/nat og pakken var fremme mandag eftermiddag.

Da den lille endnu ikke er kommet til verden er selve teksten ikke klar endnu, men den skriver de selv ud og limer ind på den midterst side. Dertil kommer der et billed af den lille familie, der skal side først når man åbner kortet også kommer informationerne på den efterfølgende side.

Snefnugget på forsiden er håndskået, mens de små indeni er udstanset. 36 store og 180 små - til kortene.
Jeg har gent alle hjerterne fra midten af snefnuggene og har lavet tilsvarende 36 i blå og udstanset en masse snefnug i begge farvet, som de skal bruge til bordkortene. Materialerne ankom som før nævnt mandag eftermiddag, jeg havde det hele pakket og klar søndag aften.
Jeg må tilstå at jeg har ondt i tommel og pegefinger på begge hænder, men det var noget at lave den sidste uge inden studie start.

Indbydelser: Nytår: Fønix tema

Ja, jeg er muligvis lidt tidligt ude, men så alligevel, det er en dag hvor folk enden har planer længe i forvejen eller slet ingen før sidste øjeblik - det er ihvertfald min erfaring.

I januar besluttede jeg at temaet til det kommende nytår skulle være Fønix. Da året genfødes ligesom den mytologisk fugl fandt jeg det et passende tema.

Fuglen er håndtegnet og derefter redigeret digitalt, da jeg havde flotte vinger på en, mens kroppen var pænere på en anden osv.

Jeg har fåt afleveret to af indbydelserne, resten skulle gerne være afleveret ved månedens udgang.