lørdag den 18. november 2017

Julekortene er for alvor kommet i produktion

Jeg vil gerne være færdig med mine julekort inden d. 1. December, så jeg kan få dem bragt ud/sendt ud i tide. 
Så her følger 4 videoer hvor jeg laver julekort.





mandag den 6. november 2017

Sprunget ud på YouTube

Jeg har længe tænkt på at ville lave DIY videoer til YouTube, men det har været en udfordring at få kamera, tripod, belysning og tid til at gå op i en højere enhed.

Min fantastiske veninde, Selma, har hjulpet mig med at bygge en tripod, så jeg kan monterer min iPad hen over mit skrive bord og med LED lys kabel fra IKEA har jeg også fået lyset på plads. Jeg mangler desværre stadigvæk en ordenlig microfon, men det holder mig ikke længere tilbage.

Jeg elsker at redigere videoer, det er noget jeg har gjort siden min tid på HTX (det er mere end 10 år siden). Så nu kan jeg kombinerer mine kreative lyster med mit behov for computer tid.

Indtil videre er det mest kort videoer jeg optager, men jeg regner med også at lave en del videoer om hjemmelavet pynt og andre fest relaterede ting.

Her er de første 3 videoer. Voice-overen er på engelsk, jeg ville gerne lave den på dansk også, men jeg har endnu ikke fundet ud af hvordan det lader sig gøre med YouTube.






fredag den 8. september 2017

Tilbage, forhåbentlig for stedse denne gang.

Waw, jeg har været længe væk. Bortset fra at jeg har lagt mine opskrifteter op i bloggen, så de ikke blev væk igen, så har jeg ikke haft noget overskud.

Jeg har været fanget i den onde cirkel der hedder depression. Jeg ved godt at det er et mode begreb, men ikke desto mindre har jeg glæde af at den venter tilbage igen og igen i kortere eller længere perioder. Denne gang spolerede det mine planer om at blive færdig på universitet inden jeg blev 30. Jeg er dog kun gået et par måneder over, men alligevel.

Jeg ser fremtil at få bagelysten igen, den har ikke været meget tilstede de sidste 3 år. Tilgengæld har jeg kastet min kærlighed på karton, papir og farvelade. Det er noget jeg har været forfalden til i godt 2 år, dog er det en interesse jeg også brugte meget tid på i mine barndomsår. Det giver en dejlig ro at arbejde med sine hænder på den måde - og men bliver ikke tyk fordi man ser sig nødsaget til at spise resultatet.

Jeg ser frem til at dele ud af de oplevelser jeg har haft over de sidste par år og få gang i bloggen endnu engang. Jeg har enda tanker om at begynde at lave DIY videoer.

mandag den 17. juli 2017

Opskrift: Romkugler


Smulder en roulade og en marzarinkage*

Blande med 1 flaske rom essens og smages til med kakaopulver.

Hvis massen er for tør tilsæt hindbærsyltetøj.
Hvis massen er for våd tilsæt mariemel (mariekiks hakket til mel lignende tilstand)

Massen rulles til kugler og trilles i krymmel.

Sættes i køleskabet.


*alternativt 2 roulader.

torsdag den 6. juli 2017

Opskrift: Daimcreme

Daimcreme

Opskriften oprinder fra Anettes Kager, men jeg følger ikke hendes opskrift 100%

Læg 3 blade husblas i blød i koldt vand.
Hak 300-350g Marabou med Daim.
Kom ½ liter fløde og chokoladen i en gryde og varm op. Massen må IKKE koge, så forsvinder Daimen.
Når chokoladen er smeltet tilsæt da husblassen og rør indtil det er helt opløst.
Læg husholdningens film på massen, undgå at massen får luft, enten i gryden eller i en skålen.
Anbring chokolademassen i køleskabet i en 8 timers tid.
Rør cremen igennem inden du kommer den i kagen, enten med sprøjtepose eller direkte fra skålet.

OBS
Cremen kan ikke støbes direkte i kagen, den skal stivne i køleskabet først.
Ikke egnet til at tylle på cupcakes

torsdag den 22. december 2016

Opskrift: Gyldendals Vancouverkager

Mine yndlings småkager!

Opskriften kommer fra 'Gyldendals kagebog' fra 2004 og opskriften findes på side 160.

125 g smør
125 g sukker
Piskes

75 g kokosmel
100 g brun farin
100 g hvedemel
75 g havregryn
1 æg
0,5 tsk natron
2 tsk vaniljesukker
0,5 tsk salt
Tilsætte og æltes til en jævn masse.
Rul dejen til kugler på størrelse med uknækkede hasselnødder (ikke valnødder i uspecifiseret tilstand, som opskriften siger). Sæt kuglerne på en bageplade og giv dem et tryk med en gaffel så de ikke stikker af. Kagerne flyder ud, jeg benytter en 4-3-4(-3) formation på mine bageplader, men prøv dig frem.

Bages ved 200°C på næstøverste rille i 10-12 min - siger bogen. Mine får 4 min også vendes pladen 180° og får 3 min mere.

Prikken over iet er at komme lidt chokolade på småkagerne, det smager himmelske.

tirsdag den 18. oktober 2016

Opskrift: Vaniljesmåkager

Opskriften har jeg fra "Spis godt - Sjove kager" fra Gyldendal. Det er en lille fix bog, med et par sjove ideer til både småkager og cupcakes.
Jeg tillader at dele denne dejlig simple opskrift med jer andre.

250g hvedemel
75g flormelis
1 spsk vaniljesukker (ja, det er en spsk)
150g smør
1 æg

Bland mel, flormelis og vaniljesukker og smuldre smørret i blandningen.
Saml dejen med sammenpisket æg. Sæt i køleskabet i 30 min.
Rul dejen ud mellem to fryseposer, der er klippet op. Udstik småkagerne.
Bag 12-14 min ved 200°C til de er sprøde og gyldne.

Opskriften giver 2-3 plader småkager alt efter størrelse og tykkelse.

Disse småkager holder formen, man har udstykket dem i.

torsdag den 2. juni 2016

Kage nr. 110 og en småkage.

Kage nr. 109 har jeg glemt at fotograferer. Det var en simpel sukkerbrødsbunde + hindbærmousse + daimcreme kage, ikke det visuelle vidunder.

Nr. 110 - romkugler, en klassikker.

Også vaniljesmåkager med royal icing. Min veninder har lavet dekorationerne, da jeg havde travlt med 'boller og lagkage'.

Kage nr. 108 - Banancupcakes med karamelglasur og sukkerstjerner

Som skrevet i titlen: Banancupcakes med karamelglasur og sukkerstjerner - nemt og enkelt.

søndag den 1. maj 2016

Opskrift: Smørcremer

250g smør
250-500g flormelis

Piske smøret mens flormelisen tilsættes lidt af gangen.
Der skal piskes længe - 'av min arm' med håndmixer længe.
Smøret vil skifte farve efter nogen tid og blive cremet.

Smags til med:

  • Vaniljepulver el. indholdet af vaniljestænger.
  • Kanel
  • Syltetøj
  • Kokosmel
  • Nougat
  • Honning
  • Nutella
  • Rosenvand
  • Sirup